엄나무순 나물무침1 엄나무순 효능 총정리 요즘처럼 미세먼지 많고 일교차 심한 날엔, 밥상 위 건강한 봄나물 하나가 정말 소중하게 느껴지더라고요.특히 저는 매년 이맘때가 되면 꼭 챙기는 게 하나 있어요. 바로 엄나무순입니다. 시장에 나가면 녹색의 톡 쏘는 향이 확 풍기는 그 녀석이요.사실 예전에는 엄나무순이 뭔지도 몰랐어요. 그냥 나무순인가? 했는데, 어느 날 친정엄마가 "요건 몸살 날 때 꼭 무쳐 먹어야 해" 하시면서 해주신 엄나무순나물무침을 처음 먹어보고 완전 반해버렸죠. 쌉싸름한 맛이 어찌나 입맛을 돋우는지, 그날 이후 매년 봄이면 일부러 찾아 먹고 있습니다. 엄나무순은 간 해독, 관절염 완화, 면역력 강화, 당뇨 예방 등 다양한 효능을 가지고 있어요. 이 글에서는 제가 직접 만들어 먹은 요리법과 함께, 엄나무순 효능부터 손질법, 요리 레시.. 2025. 5. 2. 이전 1 다음
